À La Carte

ENTRADAS

Ceviche
( Cubos de peixes variados, com molho à base de limão, azeite e pimenta dedo de moça )

Carpaccio de Polvo
( Lâminas de polvo temperadas com limão )

Ika Furai
( Lula empanada )                                                                                       

Lagostim Grelhado
( Com manteiga de ervas )

Guioza
( Pastel de lombo e legumes )

Temakis
                                                                                        ( Enrolados em forma de cone )

ROLLS ESPECIAIS

Hot Roll
(Enrolado de salmão e kani c/ cream cheese )

Baterá de Salmão
( Arroz c/ ovas prensado, com cobertura de salmão e flocos de tempurá, com 8 unidades )

Ebi Furai
( Camarão empanado )

SUSHIS E SASHIMIS

PARES                                                                                       

Salmão Gyo

Salmão com Azeite de trufas Ikura

Atum Massagô

                                                                                        Atum ao Pesto Unagui

Peixe Branco

Polvo

SASHIMIS
( Peixe em fatias )                                                                                       

Barriga de Salmão

Salmão

Peixe Branco
(Peixe do dia)

Atum

Torô
                                                                                        (Parte nobre do atum)

Tako
(Polvo)

COMBINADOS

Combinado Nami
( 8 sashimis, 6 niguirizushis, 8 uramakis )                                                                                       

Combinado de Salmão
( 20 sashimis, 10 niguirizushis, 8 uramakis )

PRATOS QUENTES

Teppan Yaki
( Acompanha legumes e gohan )

                                                                                        Salmão, Filet Mignon, Anchova, Camarão e Frutos do Mar

Yakisoba
( Carne, frango ou legumes )

Salmão Missoyaki
( Salmão grelhado c/ molho à base de missô, acompanhado de purê de batata c/ shimeji e azeite de trufas )

SOBREMESAS

Sorvete

Petit Gateau

Tarte Tartin
( Torta de maçã caramelada )                                                                                       

Palha de Chocolate
( Palha de chocolate, acompanhada de 1 bola de sorvete )

Salada de Frutas com Sorvete
                                                                              ( Frutas da estação, acompanhada de 1 bola de sorvete )

BEBIDAS

Bebidas diversas, sucos naturais, caipirinhas, destilados.

Carta de Sakê

Carta de Vinho                                                                                       


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